2020-02

野菜の過熱と栄養

にんにくを加熱すると栄養はどうなる?メリットとデメリット

色んなサプリメントにもなっていることからも、にんにくが体に良いことは説明する必要もないでしょう。 また、食べた後のニオイが気になるものの、あの独特の香ばしい香りが食欲をそそることも事実です。 さて、調理するときの加熱によって壊れてしまう栄養素もありますが、にんにくに含まれている栄養はどうなのでしょうか…
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