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野菜の加熱と栄養

野菜の加熱と栄養

大葉の栄養は加熱すると吸収力アップ!?この噂の真相はいかに!?

大葉の栄養は加熱することで、吸収力がアップする、というのは本当で、特に油との相性が良いので、天ぷらや炒め物などにして大葉を食べるのがおすすめ!てっきり大葉って、加熱すると栄養がなくなると思っていましたが、実は栄養価が高くなるんですね。
野菜の加熱と栄養

アボカドを加熱すると栄養が減るの?調理するとき気を付けること

アボカドの栄養価の高さは、「最も栄養価の高い果実」としてギネスブックにも登録されたほどで、「森のバター」とも呼ばれている...
野菜の加熱と栄養

にんにくを加熱すると栄養はどうなる?メリットとデメリット

色んなサプリメントにもなっていることからも、にんにくが体に良いことは説明する必要もないでしょう。 また、食べた後のニオイ...
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玉ねぎを加熱すると栄養はどうなる?血液サラサラ効果や体臭は?

野菜などに含まれるビタミン等の栄養素には、熱によって壊れてしまうものがありますよね。 血液サラサラ効果があることでよく知...