いろはにほへどっとこむ

家でできる男性におすすめの趣味は、読書、映画や動画鑑賞、料理、動画配信、ゲームや音楽制作、楽器演奏、プラモデル作り、植物...

エビを気持ち悪いと思うのは、他の食材と違って虫のように見えるからか、もしくは甲殻類アレルギーを持っているからでしょう。日...

生わかめの方が乾燥わかめや塩蔵（えんぞう）わかめと比べてミネラル分が多いのですが、ゆでる・煮るなどの加熱調理をすると、生...

めかぶは味噌汁や雑炊の具材などに入れて、加熱して食べても良いのですが、もちろんそのまま食べても、アルギン酸やフコイダンな...

料理の添え物や飾りとして思われがちなパセリですが、実は数種類のビタミンや葉酸、βカロテン、カルシウム、食物繊維など、栄養...

ヨーグルトを耐熱容器に入れて、電子レンジで約40秒加熱すれば、お腹にも優しくしかも栄養素をそのまま摂取できる、ホットヨー...

みかんは皮ごと加熱すれば、栄養は減ることもないし、しかも加熱したみかんは体を温めるため、より健康に良いんですよ！確かに焼きみかんって、体に良さそうですよね。みかんは皮ごとなら加熱をしたとしても、熱に弱いビタミンCが壊れる心配もないので安心。

野菜って加熱すると甘味だけでなく旨味がアップするものも多いだけでなく、柔らかくなるし臭みなども減っていき食べやすくなるので、野菜嫌いのお子さんには、栄養たっぷりの野菜スープを作るのがおすすめ！

大根って加熱調理すると酵素やビタミン類などの栄養素が失われがちですが、実は加熱しても、食物繊維をしっかり摂取できるんですよ！また、大根の葉と一緒に味噌汁など、汁物にして加熱調理することで、より多くの栄養素を摂れるのです。

大葉の栄養は加熱することで、吸収力がアップする、というのは本当で、特に油との相性が良いので、天ぷらや炒め物などにして大葉を食べるのがおすすめ！てっきり大葉って、加熱すると栄養がなくなると思っていましたが、実は栄養価が高くなるんですね。